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Les meilleures pâtisseries à Paris

Posté le 28 juillet 2016 par Nicolas dans

La France est mondialement connue pour sa grande cuisine, ses très bons vins, sa multitude de fromages sans oublier ses succulentes pâtisseries. Et oui le français est un grand gourmand !

Depuis quelques années de jeunes chefs pâtissiers, très talentueux, ont décidé de moderniser les incontournables Paris-Brest, Saint-Honoré, mille-feuille, éclairs sans oublier la tarte au citron et bien d’autres gourmandises. Ils revisitent les grands classiques mais créent aussi de nouveaux desserts.

Pour vous aider à vous y retrouver, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs adresses du moment à Paris. Bonne dégustation !

Cyril Lignac

La Pâtisserie Cyril Lignac – 24 Rue Paul Bert, 75011 Paris
La Chocolaterie – 25 Rue Chanzy, 75011 Paris

Propriétaire de plusieurs restaurants à Paris dont Le Quinzième (1 étoile Michelin), Cyril Lignac a également ouvert il y a quelques années avec Benoît Couvrand La Pâtisserie dans le 11eme arrondissement. En mars 2016, il lance la Chocolaterie, un lieu convivial où l’on peut prendre un café tout en dégustant quelques unes de ses délicieuses pâtisseries.

Nous vous recommandons de tester le Caraïbe, gâteau tout chocolat, et l’Equinoxe à la Pâtisserie ; la tarte au chocolat et l’entremet noisette à la Chocolaterie.

 

Fou de Pâtisserie

45 rue Montorgueil, 75002 Paris

Vous n’avez pas le temps de faire tout Paris pour goûter à toutes les bonnes pâtisseries ? Les fondateurs du magazine du même nom, ont eu la bonne idée d’ouvrir une boutique multi chefs dans laquelle vous trouverez une dizaine de gâteaux de pâtissiers français. Située dans le quartier Montorgeuil, vous pourrez savourer les pâtisseries de Philippe Conticini (La Pâtisserie des Rêves), Yann Brys, Jonathan Blot (Acide Macaron), Hugues Pouget (Hugo & Victor), Cyril Lignac, Christophe Adam (L’Éclair de Génie) et bien d’autres. Nos préférées : le cheesecake cassis, mandarine de Sicile de Jonathan Blot, le Tourbillon de Yann Brys et la tarte au citron de Hugo & Victor.

L’exquise et savoureuse tarte au citron de chez @hugovictor_paris disponible aussi chez @foudepatisserie, rue Montorgeuil Une photo publiée par Hervé M. (@french_gourmandises) le

 

Yann Couvreur

137 avenue Parmentier, 75010 Paris

Peu connu du grand publique, Yann Couvreur est pourtant un jeune pâtissier qui monte ! Après avoir travaillé dans des prestigieux établissements parisiens tels que le Trianon Palace à Versailles, le Park Hyatt Paris Vendôme, le Burgundy, puis le Prince de Galles, il décide d’ouvrir en mai 2016 sa propre pâtisserie dans la 10eme arrondissement.
Il propose des viennoiseries ainsi que ses plus beaux desserts à emporter ou à déguster sur place. D’ailleurs certains d’entre eux sont exclusivement faits à la minute comme sont sublime mille-feuille à la vanille de Madagascar. Laissez-vous aussi tenter par le succulent Saint-Honoré.

 

Si vous manquez encore de sucre après toute ces dégustations, alors voici encore quelques adresses incontournables :

Hugo & Victor

7 rue Gomboust 75001 Paris, non loin du jardin des Tuileries

Nous vous recommandons de goûter leur excellent millefeuille à la vanille, leur tarte au citron vert et leurs chocolats, les meilleurs selon nous.

Une envie d’éclair ?

L’Eclair de génie

14 rue Pavé, 75004 Paris (quartier Marais),
2 rue des petits carreaux, 75002 Paris (quartier Montorgeuil)
L’atelier de l’Eclair : 9 rue Bachaumont 75002 Paris (quartier Montorgeuil)

Si vous avez une envie folle d’éclairs de toutes sortes, vous devriez trouver votre bonheur dans ces 2 boutiques. Voici quelques éclairs qui devraient vous faire saliver : caramel beurre salé, pistache framboise, vanille noix de pécan, mousse de lait noisette, citronnade.

Nº199 éclair pistache framboise de @leclairdegenieofficiel L’un de mes préférés de cette saison. A croquer d’urgence

Une photo publiée par Hervé M. (@french_gourmandises) le

Monsieur Benjamin

63 rue Saint martin, 75004 Paris

Attention, création très originale avec un concept de Street Tartes et depuis peu des glaces à la plancha ! Le déplacement en vaut la peine. Nous vous conseillons de goûter au Paris-Brest ainsi que la tarte au citron sur pâte sablée.

Stohrer

51 rue Montorgueil, 75002 Paris (quartier Montorgeuil)

Ouverte depuis 1730, cette pâtisserie en fait la plus ancienne de Paris.
Impossible de ne pas goûter le baba au rhum surmontée de crème Chantilly, qui a été créé par Nicolas Stohrer au XVIIIe siècle ! Leur tarte au citron est également un must à ne pas rater !

Complètement Baba de @stohrer ! L’un des meilleurs que j’ai goûté @jeffrey.cagnes   Une photo publiée par Hervé M. (@french_gourmandises) le

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