Il est un plat dont tout le monde raffole en France ces derniers temps : le burger. Bien qu’industrialisé par les chaînes de fastfood que tout le monde connaît, ce sandwich à l’américaine retrouve désormais ces lettres de noblesse grâce à des chefs-cuisto passionnés et talentueux. Pour notre plus grand bonheur, ces derniers ont décidé d’allier leur savoir-faire traditionnel à la tendance culinaire actuelle à travers des burgers sublimés qui devraient ravir toutes les papilles, même les plus exigeantes. Enjoy !
En pôle position de ce top, Big Fernand dit aussi « L’atelier du burger de Paris » ! Dans cet atelier, on revisite les meilleures recettes de nos cousins les Yankees et on les adapte à la Française ! Des préparations maison qui sentent bon le terroir, à base de produit frais et de qualité qui sont à en tomber de sa chaise ! Un concept imaginé au pays et pour le pays puisque presque toutes les régions sont présentes à travers les produits des 6 burgers, qui portent d’ailleurs magnifiquement bien leurs noms : Bartholomé, Alphonse, Philibert, Victor, Lucien et bien sur Big Fernand ! Un véritable succès pour ces burgers franchouillard, qui peuvent se déguster sur place ou à emporter. Une adresse incontournable qu’on vous laisse découvrir par vous-même.
Le site du restau. : BigFernand.com
En petit deuxième, on a complètement craqué pour Le camion qui fume, considéré comme le mastodonte du burger à Paris. Cette fabuleuse création a fait beaucoup de bruit à son ouverture, et on ne regrette pas d’en avoir entendu parler ! Imaginez : un camion qui fait le tour de Paris (il faut bien se renseigner sur Twitter pour savoir où il passe) et vous propose des burgers servis dans du papier à la mode USA ! Tout est fait maison, du bœuf haché cuit à la perfection, en passant par les frites savoureuses et croustillantes… Les buns sont achetés le jour même pour une fraîcheur sans pareil ! La carte est variée puisqu’en plus du classique, vous pouvez craquer sur le burger campagne avec champignons sauvages, le barbecue avec bacon et beignets d’oignon et le porc braisé cuit à la bière et sauce BBQ ! De vous en parler, j’en ai déjà l’eau à la bouche…
En troisième position et sans hésitation, c’est le Studio 5 Bar & Burger qui clôt ce top ! En plein cœur du quartier latin de Paris, ce petit restaurant à la décoration à la fois moderne et classique nous envoie directement entre les murs de briques d’un New-York revisité ! Une carte avec des recettes « classiques » qui marchent très très bien et deux burgers spéciaux qui changent toutes les semaines selon la créativité des chefs. Inutile de préciser que les produits sont frais, la viande est 100% française et le pain est livré tous les matins. Voire même fait maison comme leurs frites épluchées à la main tous les jours ! On ne rigole pas avec les menus burger !
Le site du restau. : Studio5-Hamburger.fr
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